Mantar üreticisinin yüzü gülüyor

6 aydır mantar fiyatları 3 ile 3.5 TL’ de sabitlenirken, geçtiğimiz günlerde 4 TL’ ye kadar yükseldi. Korkuteli mantar pazarlayıcısı Bülent Kaya, Geçtiğimiz günlerde kültür mantarı talebinin artmasının fiyatları 40 kuruş yukarı çektik. Şimdide fiyatlar 3.80 TL’ye yükseldi. Üretici az da olsa fiyatların artmasıyla moral buldu. İlçede Kurban bayramı öncesinde mantar tüketiminde, yıllık yüzde 15 oranında her yıl artış olduğunu belirten Kaya, Korkuteli’ ye yıllık kültür mantarı üretiminden 25-30 Milyon TL girdi sağlandığını aktardı. Uzmanlar dağdan, kırdan toplanan yabani mantarları, zehirlenme tehlikesini göze alarak yiyen insanların zehirsiz kültür mantarına pek yanaşmadıklarını eleştiriyorlar. Bu nedenle kültür mantarı üretiminin yavaş arttığı söyleniyor. Ülkemizde yılda 30 bin ton dolayında kültür mantarı yetiştiriliyor. Bu üretimin yarısı Marmara Bölgesi'nde yetişirken, diğer yarısı  Korkuteli ilçesinde yetiştiriliyor. Korkuteli'nde kültür mantarı üretiminde uzmanlaşan Bin 500 kadar aile bu işten geçimini sağlamaya çalışıyor. Korkuteli' de 15 kadar kompost firması ile Bin 500 kadar kültür mantarı üreten aile işletmesi var. Bu üretim, 5 bin kişiye iş imkanı sağlıyor. Yıllık kompost üretimi 70 bin ton. Bunun önemli bir kısmı Korkuteli içinde kullanılıyor. Bir kısmı ise Korkuteli dışına satılıyor.